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CHÂTEAU DASSAULT
2012 • Gd cru clas.

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créé en 1862, le Château Couperie, à l'abandon, est racheté en 1955 par Marcel Dassault. Entièrement restructuré, le cru est élevé au rang de cru classé en 1969. Présidé par Laurent Dassault, petit-fils de l'avionneur, et dirigé par Laurence Brun depuis 1995, il étend son vignoble sur 29 ha, implanté sur un glacis sableux, au nord-est de Saint-Émilion.

Merlot (84 %), cabernet franc (14 %) et cabernet-sauvignon (4 %) pour le 2012 de la maison Dassault (rebaptiséeDassault Wine Estatespour afficher ses ambitions internationales). Dans le verre, un vin au nez flatteur de fruits concentrés dans un sillage finement boisé, ample et bien équilibré en bouche entre fraîcheur et rondeur, avec en soutien de beaux tanins denses et un joli boisé aux accents de moka.
IDENTITÉ DU VIN :
Château dassault
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
2018 - 2027
PRODUCTION :
75000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

STÉ D'EXPLOITATION VIGNOBLES DASSAULT
1, lieu-dit Couperie
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 55 10 00
F: +33 5 57 55 10 01
@: lbv@dassaultwineestates.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château dassault, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : filet d'agneau à la menthe

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