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CHÂTEAU COUCY
2012

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Implanté sur les coteaux argilo-calcaires de Montagne, ce domaine de 20 ha d'un seul tenant porte le nom d'une lignée anglaise installée en Aquitaine au XVes. Acquise en 2007 par les Bonfils, c'est l'une des trois exploitations girondines de cette famille à la tête de nombreuses propriétés en Languedoc.

Un vin qui représente la totalité de la superficie du cru, dont l'encépagement, bien libournais, est majoritairement dédié au merlot. Le nez, lui, penche vers la barrique : caramel, moka, grillé et fumé laissent à peine percer de jolis parfums de griotte. Dans le même registre boisé, la bouche est ronde et équilibrée.
IDENTITÉ DU VIN :
Château coucy
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
2017 - 2021
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CHÂTEAU BONFILS
Château Coucy
33570 Montagne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 24 16 96
F: +33 5 57 24 16 02
@: chateaucoucy@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château coucy, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : faisan en cocotte

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.