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CHÂTEAU CHOUTEAU
2012

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'histoire de cette propriété familiale débute à l'orée du XXes., avec une petite vigne de 2 ha. Le vignoble s'étend aujourd'hui sur 15 ha, conduits en agrobiologie depuis 1970. Aux commandes du domaine : Florent et Muriel Rogerie, aidés de leurs trois filles (Manon, Romane et Clarisse). Deux étiquettes : Château Chouteau (lussac) et Clos le Mas (bordeaux rouge et blanc).

Sur un peu plus de 2 ha argilo-limoneux, merlot (90 %) et cabernet franc récoltés à maturité optimale ont donné naissance à un joli vin qui n'a pas eu besoin de soutien boisé pour s'exprimer. Le nez évoque ainsi les fruits frais  ; arômes que l'on retrouve dans une bouche ronde et fondue.
IDENTITÉ DU VIN :
Château chouteau
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
2015 - 2019
PRODUCTION :
14000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA ROGERIE PÈRE ET FILS
Chouteau
33570 Petit-Palais
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 74 55 22
F: +33 5 57 74 58 76
@: scea.rogerie@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château chouteau, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : cailles rôties

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Cépage noir de Provence qui contribue à la personnalité des vins rouges de l'AOC bellet, près de Nice. Il donne un vin peu coloré mais corsé, gagnant à vieillir. Syn. : brachet.