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CHÂTEAU CHANTELOUVE
2014

Guide 2016
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Deux étiquettes, en entre-deux-mers et en bordeaux, sont produites sur ce domaine familial : Château Chantelouve et Château Roc de Lavergne.

Une pointe de muscadelle (10 %) entre aux côtés du sauvignon et du sémillon dans l'assemblage de ce 2014 de haut vol. Très élégant et de belle intensité, le nez évoque avant tout les fleurs blanches (chèvrefeuille notamment) mâtinées de nuances d'agrumes. Ces derniers se font plus éloquents dans un palais ample, rond, gras, sans jamais perdre l'équilibre grâce à une fine fraîcheur qui sous-tend le vin jusqu'à la finale, longue et fringante. Un très beau classique.
IDENTITÉ DU VIN :
Château chantelouve
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Entre Garonne et Dordogne
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
36000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

EARL J.-C. LESCOUTRAS ET FILS
22, Le Bourg
33760 Faleyras
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 23 90 87
F: +33 5 56 06 66 95
@: laurent.lescoutras@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château chantelouve, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : saumon à l'oseille
COMMENTAIRE
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Un mot du vin
Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).