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CHÂTEAU CABANES
2014

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La cave coopérative de Rognes, fondée en 1924, est devenue l'Hostellerie des vins de Rognes en 2012. Elle regroupe 65 producteurs pour une surface en vignes de plus de 550 ha en coteaux-d'aix-en-provence.

La robe rose pâle est accompagnée de reflets violines de jeunesse. D'intenses notes de fruits rouges accompagnées de délicats parfums de rose composent un bouquet engageant et élégant. Une légère acidité apporte juste ce qu'il faut de fraîcheur dans une bouche qui fait la part belle aux fruits frais, agrémentés de quelques touches amyliques. Un ensemble très harmonieux.
IDENTITÉ DU VIN :
Château cabanes
RÉGION :
Provence
GARDE :
2015 - 2016
PRODUCTION :
59600
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

HOSTELLERIE DES VINS DE HOSTELLERIE DES VINS DE ROGNES
chem. de Bres RD 15
13840 Rognes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 42 50 26 79
F: +33 4 42 50 15 12
@: contact@hvrognes.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château cabanes, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : rougets à la plancha
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.