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CHÂTEAU BARBANAU
Clos Val Bruyère 2013

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La famille Cerciello exploite la vigne en Provence depuis le début du XXes. et la création par à‰mile Bodin du Clos Val Bruyère (7,5 ha en AOC cassis). En 1989, elle fait l'acquisition du Ch. Barbanau, 23 ha à  l'extrémité ouest des cà´tes-de-provence, non loin de Cassis. Sophie Cerciello, arrière-petite-fille du fondateur, et Didier Simonini s'attachent à  y élaborer des vins proches de la nature, issus de l'agriculture biologique depuis 2008.

Après un superbe coup de coeur pour le 2012, cette cuvée revient avec moins d'ambition dans sa version 2013, mais avec de bons arguments à faire valoir. Un blanc fort plaisant par son bouquet complexe de noisette fraîche, d'eucalyptus et de chocolat blanc, comme par sa bouche riche et puissante, sur les fruits mûrs et le miel, stimulée par de beaux amers en finale.
IDENTITÉ DU VIN :
Château barbanau
RÉGION :
Provence
GARDE :
2015 - 2019
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. BARBANAU
Le Hameau
13830 Roquefort
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 42 73 14 60
F: +33 4 42 73 17 85
@: contact@chateau-barbanau.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château barbanau, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : brandade de morue
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Cépage blanc de Savoie qui donne des vins légers et frais, aux arômes de fleurs blanches et d'agrumes nuancés de touches de pierre à fusil. Variété principale de l'appellation vin-de-savoie, il est vinifié seul ou en assemblage. On le rencontre également dans le Bugey.