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CELLIER DES TEMPLIERS
Cuvée Viviane Le Roy 1998

Guide 2009
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le Cellier des Templiers a présenté cette année la gamme de ses grands crus. Heureux dégustateurs qui ont été à la peine pour les départager, hésitant entre la cuvée Amiral Vilarem 1999, deux étoiles, puissante et fondue, déclinant la cerise, la cuvée Henri Vidal 1998, deux étoiles également, plus enrobée, harmonieuse avec ses arômes de figue et de fruits secs, et l'incontournable Mas de la Serra 2001 (15 à 23 €), qui obtient une étoile pour ses nuances d'épices, de chocolat et de torréfaction. Le jury a un faible pour cette cuvée Viviane Le Roy, qui se déploie dans un registre plus sec. La robe est très dépouillée, presque ambrée; le nez fin et délicat dévoile des senteurs de fruits secs accompagnées d'un soupçon de rancio. Un vin pour initié, et qui semble fait pour les amateurs de vrai chocolat. Au voisinage d'un puissant cacao, son expression est superbe. Son fondu et son grillé ressortent, la noix s'adoucit, le café apparaît... On peut aussi savourer ce grand cru avec un cigare, un soir d'été.
IDENTITÉ DU VIN :
Cellier des templiers
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
26000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

TERRES DES TEMPLIERS
rte du Mas-Reig
66650 Banyuls-sur-Mer
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 98 36 70
F: +33 4 68 88 00 34
@: lreversat@templiers.com

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.