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CELLIER DES PRINCES
La Couronne du prince 2013

Guide 2016
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le Cellier des Princes est l'unique coopérative à produire du châteauneuf-du-pape. Fondée en 1924, la cave regroupe aujourd'hui plus de 200 adhérents et vinifie les vendanges de 600 ha.

Les coopératives sont à l'honneur dans cette édition : deux coups de coeur en côtes-du-rhône (voir aussi le Cellier des Chartreux), voilà qui tord le cou à certains a priori négatifs, encore trop souvent répandus, sur la production des « coop ». Celle de Châteauneuf signe un côtes-du-rhône au tempérament de feu, qui attire d'emblée l'attention avec sa robe sombre, très sombre, comme par ses arômes intenses, très intenses de vanille et de confiture de cerises. Un fruité généreux et gourmand, à dominante de myrtille, qui tapisse, longuement, très longuement un palais rond et caressant, relevé de quelques notes poivrées et assisté juste ce qu'il faut par un boisé subtil. Harmonieux et charmeur, très charmeur…
IDENTITÉ DU VIN :
Cellier des princes
GARDE :
2016 - 2019
PRODUCTION :
15300
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CELLIER DES PRINCES
758, rte d'Orange
84350 Courthézon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 70 21 44
F: +33 4 90 70 27 56
@: lesvignerons@cellierdesprinces.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Cellier des princes, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : bœuf à l'indienne
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.