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CAZES
Les Garrigues 2008

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La maison Cazes est une véritable institution dans le Roussillon. Elle inspire le respect par la qualité de ses vins et son désir, sans cesse renouvelé, de progresser et d'innover. La culture de 200 ha en biodynamie en témoigne, ainsi que l'ouverture d'un restaurant à Rivesaltes où les produits frais et naturels qui sont proposés permettent de mettre en avant les vins de terroir. Pour cette cuvée, le carignan a été privilégié aux côtés du grenache et de la syrah. Derrière la couleur grenat, le nez plus fin que puissant exhale de délicats arômes de fruits rouges. La bouche est souple, équilibrée. Les tanins sont frais et croquants. Profitez de ce breuvage avec un "pan y tomate" catalan.
IDENTITÉ DU VIN :
Cazes
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
45000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CAZES
4, rue Francisco-Ferrer
66600 Rivesaltes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 64 08 26
F: +33 4 68 64 69 79
@: info@cazes.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Cazes, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.