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CAZES
Le Credo 2011

Guide 2016
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fondation en 1895, premières mises en bouteilles en 1955 et une croissance continue. Aujourd'hui, un domaine de 220 ha entièrement conduit en biodynamie depuis 2005. À sa carte, toutes les AOC du Roussillon, des IGP et tous les styles de vin. Dans le giron du groupe Advini depuis 2004.

Le syrah et le mourvèdre assemblés à parité (35 %), complétés de grenache et de carignan, ont donné naissance à cette magnifique cuvée grenat foncé aux reflets tuilés. Le jury s'est d'emblée converti à ce Credo au nez intense et gourmand de fruits rouges et noirs caramélisés. On retrouve les fruits, plus expressifs encore et agrémentés d'épices, dans une bouche aussi large que longue, riche et dense, aux tanins encore un peu rigoristes pour l'heure, qui donnent foi en l'avenir de ce vin.
IDENTITÉ DU VIN :
Cazes
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
2017 - 2022
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CAZES
4, rue Francisco-Ferrer
66600 Rivesaltes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 64 08 26
F: +33 4 68 64 69 79
@: info@cazes.com

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Le vin : Cazes, se déguste en accords avec les mets suivants :
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