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CAZES
Le Credo 2010

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La maison Cazes cultive aujourd'hui exclusivement en biodynamie les 220 ha de son vignoble. Également engagée dans l'œnotourisme, elle propose des menus bio à La Table d'Aimé, son restaurant situé en plein cœur du domaine. L'assemblage de ce 2010 place grenache et mourvèdre à parité et incorpore 20 % de syrah. Le bouquet, intense, est un véritable cocktail de fruits mûrs, rehaussé de notes de garrigue, d'épices et de réglisse. Ronde et harmonieuse, la bouche laisse en finale une impression de puissance et de richesse aromatique généreuse. D'une grande élégance, cette cuvée est prête à accompagner un gigot d'agneau en croûte d'épices. Fraîche, portée par des notes minérales et bien structurée, la cuvée Alter 2011 (11 à 15 € ; 10 500 b.) obtient une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Cazes
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
5950
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CAZES
4, rue Francisco-Ferrer
66600 Rivesaltes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 64 08 26
F: +33 4 68 64 69 79
@: info@cazes.com

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Le vin : Cazes, se déguste en accords avec les mets suivants :

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