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CAVEAU DES DEMOISELLES
Mondeuse Cuvée des Vignes oubliées 2000

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Même type de sélection pour cette mondeuse et même résultat. Aux arômes typiques du cépage, succède une bouche encore austère. Néanmoins, la matière est là, gage d'une évolution favorable. La finale riche mêle épices et fruits rouges. Un joli produit à attendre un peu.
IDENTITÉ DU VIN :
Caveau des demoiselles
RÉGION :
Savoie et Bugey
GARDE :
-
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé tranquille, rosé effervescent, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVEAU DES DEMOISELLES
Le Bourg
1300 Virignin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 611434165
F: 479819866
@: mdbval@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Caveau des demoiselles, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.