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CAVEAU DES DEMOISELLES
Pinot noir 2000

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Entrée réussie dans le Guide pour Valéry Guillermin, installé sur son vignoble depuis l'année 2000. Celui-ci a sélectionné cette cuvée issue de vignes d'une trentaine d'années. Le nez ne trompe pas et ce pinot exhale ses arômes typiques: cerise et cassis sur un fond de vanille. La bouche est quelque peu fraîche, mais longue et équilibrée. On aurait aimé un peu plus d'enrobage sur la fin de la dégustation. On pourra laisser quelques années à cette bouteille pour se parfaire.
IDENTITÉ DU VIN :
Caveau des demoiselles
RÉGION :
Savoie et Bugey
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé tranquille, rosé effervescent, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVEAU DES DEMOISELLES
Le Bourg
1300 Virignin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 611434165
F: 479819866
@: mdbval@wanadoo.fr

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.