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CAVE SAINT-PIERRE
Muscat Réserve des administrateurs 2003

Guide 2005
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fournie en raisin par quatre cents viticulteurs, cette maison plus que trentenaire a baptisé sa gamme vedette Réserve des administrateurs. En voici un digne représentant: un muscat jaune clair lumineux, dont les arômes s'expriment avec subtilité dans le registre des fruits frais (litchi). Ce caractère fruité est également présent au palais, toujours mesuré mais d'une persistance remarquable. Agréable vin pour l'apéritif.
IDENTITÉ DU VIN :
Cave saint-pierre
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

SA CAVE SAINT-PIERRE
rue de Ravanay 1
1955 Chamoson
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +41 27 306 53 54
F: +41 27 306 53 88
@: info@saintpierre.ch

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.