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CAVE DU PIÉTOURD
Vieilles Vignes 2010

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis le départ à la retraite de son associé en 2005, Olivier Hurtault conduit en solo l'exploitation qui appartenait à son grand-père. Née sur sols siliceux, cette cuvée, issue des vignes les plus anciennes du domaine, livre un bouquet printanier rappelant la framboise, le cassis et la cerise. Le palais à l'attaque légère affiche un beau volume, de la longueur et une fraîcheur agréable. Souple et friand, ce vin est prêt à boire sur une viande blanche grillée.
IDENTITÉ DU VIN :
Cave du piétourd
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL OLIVIER HURTAULT
4, vallée de Nargay
37500 Cravant-les-Coteaux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 89 28 37 86
@: earl.olivier.hurtault@orange.fr

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Le vin : Cave du piétourd, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.