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CAVE DES BONS SACHANTS
Fleur de lys 2014

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 2011, la Cave coopérative de Pertuis, fondée en 1922, a changé de nom pour devenir la Cave des Bons Sachants. Elle exploite 336 ha de vignes en AOC luberon et en IGP vaucluse.

L'étiquette de cette cuvée porte l'emblème de la commune de Pertuis. Dans le verre, un vin élégant, à forte dominante de syrah (90 %). Le nez est bien typé  : garrigue, épices et menthol. Le palais se montre rond et charnu, soutenu par des tanins fondus et soyeux. Un ensemble aimable et harmonieux.
IDENTITÉ DU VIN :
Cave des bons sachants
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CAVE DES BONS SACHANTS
191, avenue Pierre-Sémard
84120 Pertuis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 79 00 93
F: +33 4 90 79 16 09
@: coopvinspertuis@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Cave des bons sachants, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : aillade de veau

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.