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CAVE DE SAINT-PANTALÉON-LES-VIGNES
2009

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Au vu de l'assemblage – grenache, marsanne, roussanne et viognier – on peut s'attendre à du solide. Et l'on n'est pas déçu. Le nez est gourmand, évoquant les fleurs blanches (acacia), tandis que la bouche laisse s'épanouir le gras et la rondeur annoncés, le tout tapissé d'arômes de fruits à chair blanche, d'agrumes et de miel. Des noix de Saint-Jacques crémées ou une escalope de veau sauce citron feraient de beaux accords.
IDENTITÉ DU VIN :
Cave de saint-pantaléon-les-vignes
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
7800
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE DE SAINT-PANTALÉON-LES-VIGNES
1, rte de Nyons
26770 Saint-Pantaléon-les-Vignes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 27 90 44
F: +33 4 75 27 96 43
@: jeanalain.lavie@valleon.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Cave de saint-pantaléon-les-vignes, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.