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CAVE DE SAINT-PANTALÉON-LES-VIGNES
2009

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Au vu de l'assemblage – grenache, marsanne, roussanne et viognier – on peut s'attendre à du solide. Et l'on n'est pas déçu. Le nez est gourmand, évoquant les fleurs blanches (acacia), tandis que la bouche laisse s'épanouir le gras et la rondeur annoncés, le tout tapissé d'arômes de fruits à chair blanche, d'agrumes et de miel. Des noix de Saint-Jacques crémées ou une escalope de veau sauce citron feraient de beaux accords.
IDENTITÉ DU VIN :
Cave de saint-pantaléon-les-vignes
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
7800
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE DE SAINT-PANTALÉON-LES-VIGNES
1, rte de Nyons
26770 Saint-Pantaléon-les-Vignes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 27 90 44
F: +33 4 75 27 96 43
@: jeanalain.lavie@valleon.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Cave de saint-pantaléon-les-vignes, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir du Bordelais pouvant entrer en petite quantité dans l'assemblage des AOC girondines, notamment en Médoc, en complément des cabernets et du merlot. Il fournit un vin de qualité, coloré, tannique et élégant tout à la fois.