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CAVE DE CASES-DE-PÈNE
Tuilé Vieux Hors d'âge Vieilli en fût de chêne 1995

Guide 2009
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce rivesaltes provient d'un lieu un peu secret: Cases-de-Pène, village niché dans une boucle de l'Agly et dominé, sur l'autre rive, par l'ermitage Notre-Dame perché sur un escarpement. L'approche est sinueuse et au fil des stations, la vallée de l'Agly se dévoile, faisant alterner calcaire blanc et terres noires. Voilà pour le cadre. Le vin? La robe a bien résisté aux sept ans d'élevage, mais dès l'ouverture, une note boisée, des nuances de sous-bois humide, de fruits confiturés trahissent le fût. Paradoxe? Le vin se fond, glisse, imprègne le palais de figue, de pruneau, du grillé-réglissé des foudres et reprend en finale le thème du chocolat et du petit noir.
IDENTITÉ DU VIN :
Cave de cases-de-pène
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
5861
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. DE PÉNA
2, bd Mal-Joffre
66600 Cases-de-Pène
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 38 93 30
F: +33 4 68 38 92 41
@: chateau-de-pena@wanadoo.fr

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Le vin : Cave de cases-de-pène, se déguste en accords avec les mets suivants :
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