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CAVE COOPERATIVE LABLACHERE
Viognier Trias cévenol 2003

Guide 2005
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Au détour des coteaux constitués de grès siliceux des Cévennes ardéchoises, la cave de Lablachère propose un superbe viognier. D'une belle robe jaune pâle brillant, ce millésime offre des arômes de violette et de fruits à chair blanche (pêche-abricot). Harmonieux, frais et rond, il sera délicieux à l'apéritif.
IDENTITÉ DU VIN :
Cave cooperative lablachere
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Alpes et pays Rhodaniens
GARDE :
-
PRODUCTION :
19900
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

CAVE COOP. LABLACHÈRE
La Vignolle
7230 Lablachère
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 36 65 37
F: +33 4 75 36 69 25
@: cave.lablachere@wanadoo.fr

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.