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CASTELL DES HOSPICES
2000

Guide 2005
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Belle maturité de ce millésime dont l'élevage a été parfaitement maîtrisé: les notes boisées sont fondues avec les expressions de vieux cuir, montrant un tanin patiné, de belle facture. Quelques touches empyreumatiques dans leur écrin d'un rubis déjà vermeil rappellent l'expression chaleureuse des schistes des Albères.
IDENTITÉ DU VIN :
Castell des hospices
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
6612
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE DE L' ABBÉ ROUS
rte du Balcon-de-Madeloc
66650 Banyuls-sur-Mer
France

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F: +33 4 68 88 30 57
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.