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CARAYON-LA-ROSE
2005

Guide 2007
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dulong est une ancienne maison de négoce fondée en 1873. Son rosé fuchsia brillant ne manque pas d'éclat. Il laisse un sillage frais de fruits et de fleurs, puis offre une chair veloutée, rehaussée d'un léger perlant. La finale plus nerveuse traduit sa jeunesse. Une invitation à la cuisine asiatique ou méditerranéenne.
IDENTITÉ DU VIN :
Carayon-la-rose
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

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LE PRODUCTEUR

DULONG FRÈRES ET FILS
rte de Balizac
33720 Landiras
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 98 07 65
F: 05 57 98 07 35
@: vcachau@cd-le.fr

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Le vin : Carayon-la-rose, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).