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BURGUNDY HILLS
2007

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À l’instar de ce qui se pratique outre-atlantique, Laurent Delauney, propriétaire de la société de négoce bourguignonne Badet-Clément, et David Duband, vinificateur dans la Côte de Nuits, ont lancé ce qu’ils appellent une winery new world. L’objectif? Associer tradition (la Bourgogne) et modernité (le Nouveau Monde) pour créer un pinot noir dit «contemporain». À quoi cela ressemble-t-il? La robe est rouge intense à reflets violines. Le bouquet exprime les fruits rouges sur un léger fond boisé. Des tanins soyeux et une belle fraîcheur soutiennent un palais riche, ample et persistant, avec le fruit toujours dominant. Un bourgogne classique en somme…
IDENTITÉ DU VIN :
Burgundy hills
GARDE :
-
PRODUCTION :
100000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

BADET CLÉMENT & CO
39, rte de Beaune
21220 L'Étang-Vergy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 61 46 31
F: 03 80 61 42 19
@: welcome@burgundy-hills.com

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Le vin : Burgundy hills, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).