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BROSSOLETTE
1999

Guide 2002
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La renaissance du vignoble tonnerrois est toute récente; aussi les vignes ont-elles encore à vieillir. Mais les hommes et les femmes qui croient en son devenir manifestent un réel savoir-faire. Bien à l'image du millésime, ce vin a passé cinq mois sous bois. Le fruit est bien respecté et, si le volume n'est pas imposant — les ceps n'ont que neuf ans —, la bouche est plaisante et invite à un déjeuner sur l'herbe par les beaux jours d'automne.
IDENTITÉ DU VIN :
Brossolette
GARDE :
-
PRODUCTION :
8500
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

J.-J. BROSSOLETTE
6, Grande-Rue
10210 Prusy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 25 70 02 94
F: 03 25 70 59 81
@: ducbrossolette@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Brossolette, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Se dit d’un vin dominé par des arômes évoquant les fleurs ; suivant les cas, fleurs blanches (aubépine, acacia, jasmin, chèvrefeuille…), rose, pivoine, violette…