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BRESSON-PENET
2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ici, on bichonne les ceps (les plus vieux ont plus de cent ans), on vendange à la main, on n'ajoute aucun additif au vin et on procède à un long élevage en fût. Cette cuvée ne vivra pas un siècle, mais elle est bâtie pour évoluer joliment. La robe grenat laisse percer des senteurs fruitées, épicées, un peu animales même. La bouche fait la part de la matière et des tanins, imposants, et les marie en finale avec des accents de fumée. À revoir dans trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Bresson-penet
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LAURENT BRESSON
2, rte des Caves-Saint-Martin
37140 Restigné
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 97 88 47
F: 02 47 97 88 47
@: laurent.bresson@akeonet.com

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Le vin : Bresson-penet, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.