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BOUCHARD AÎNÉ & FILS
La Mazière Cuvée Signature 2011

Guide 2015
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Bien que l'urbanisme ait depuis longtemps gommé les frontières cadastrales, ce climat, situé juste sous la route des Grands crus, marque la délimitation entre Fixin et Fixey, hameaux fusionnés au XIXes. La maison Bouchard en tire ici un vin souple, rond et fruité, épaulé par une fine fraîcheur. Un fixin friand et léger, à boire dans sa jeunesse.
IDENTITÉ DU VIN :
Bouchard aîné & fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
2014 - 2018
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

BOUCHARD AÎNÉ ET FILS
4, bd du Mal-Foch
21200 Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 24 24 00
F: +33 3 80 24 64 12
@: bouchard@bouchard-aine.fr

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PLAT RECOMMANDÉ : poulet rôti
COMMENTAIRE
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Cépage noir du Bordelais pouvant entrer en petite quantité dans l'assemblage des AOC girondines, notamment en Médoc, en complément des cabernets et du merlot. Il fournit un vin de qualité, coloré, tannique et élégant tout à la fois.