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BORDENEUVE-ENTRAS

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C'est un joli nom, Ayguetinte, cela sonne joyeux, même si l'on ignore l'étymologie du nom de ce village. Et si vous vous égarez sur un de ces pittoresques sentiers de randonnées du Piémont pyrénéen, vous échouerez peut-être, à l'heure de l'apéritif, au domaine vigneron de la famille Maestrojuan. Moment idéal pour savourer ce floc blanc drapé de jaune paille brillant. Issu d'ugni blanc et de colombard qui se partagent équitablement le champ des saveurs, ce liquoreux, sans sucrosité excessive, maintient longtemps en bouche la sensation de fraîcheur que l'olfaction avait perçue. Le mariage avec l'armagnac s'est accompli en souplesse. Gourmand et fleuri, le rosé (3 700 b.) est cité. On l'appréciera en entrée ou en dessert, avec un melon.
IDENTITÉ DU VIN :
Bordeneuve-entras
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
4500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
06 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

MICHEL MAESTROJUAN
Entras
32410 Ayguetinte
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 62 68 11 41
F: +33 5 62 68 15 32
@: mbrmaestrojuan@wanadoo.fr

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Le vin : Bordeneuve-entras, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Se dit d’un vin, en général jeune, dont la palette aromatique est dominée par des arômes de fruits frais. Selon la couleur et le style des vins : arômes de fruits rouges (cerise, griotte, framboise, groseille, fraise…), noirs (cassis, myrtille, mûre), jaunes (abricot, pêche jaune, mirabelle), exotiques (mangue, litchi, ananas), blancs (pomme, poire, pêche blanche), agrumes (citron, pamplemousse, mandarine…).