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BORDENEUVE-ENTRAS

Guide 2003
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La relance d'une moutarde ancienne dont la fabrication locale avait disparu prend beaucoup de temps. Cela n'empêche pas la famille Maestrojuan de soigner ses produits, vins, armagnac et floc de gascogne. Elle a proposé un remarquable rosé d'un rouge cerise à reflets bruns, au nez de fruits rouges de bonne intensité. Au palais, où s'expriment des arômes fruités agréables, il est équilibré et a de la tenue, avec une certaine longueur. Bien dans le type floc de gascogne.
IDENTITÉ DU VIN :
Bordeneuve-entras
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
13500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
06 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

MICHEL MAESTROJUAN
Entras
32410 Ayguetinte
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 62 68 11 41
F: +33 5 62 68 15 32
@: mbrmaestrojuan@wanadoo.fr

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Le vin : Bordeneuve-entras, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).