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BOCHET-LEMOINE
Cuvée sélectionnée

Guide 2015
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Domaine constitué en 1992 à la suite du mariage de Jacky Brochet avec Valérie Lemoine: après la réunion de vignobles issus des deux familles, la propriété couvre plus de 8ha sur la rive droite de la Marne. (RM)

Un rosé d'assemblage (65 % de meunier, 25 % de pinot noir et l'appoint en chardonnay). L'élégance est le maître mot de la dégustation. Un nez d'une grande finesse, tout en fruits rouges. Même délicatesse en bouche, avec un dosage un peu appuyé qui laisse une impression de douceur appréciée.
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Guide 2015
Vin cité
Cuvée sélectionnée (11 à 15€; 56000b.): privilégiant aussi les noirs, un champagne puissant aux arômes de fruits confits, de café et de noisette. Adapté au repas.
IDENTITÉ DU VIN :
Bochet-lemoine
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2014 - 2018
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

BOCHET-LEMOINE
3, rue Dom-Pérignon
51480 Cormoyeux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 58 64 11
F: +33 3 26 58 61 23
@: bochet.lemoine@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Bochet-lemoine, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : charlotte aux fraises

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).