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BOCHET-LEMOINE
Cuvée sélectionnée

Guide 2017
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Domaine constitué en 1992 à la suite du mariage de Jacky Brochet avec Valérie Lemoine : après la réunion de vignobles issus des deux familles, la propriété couvre plus de 8 ha sur la rive droite de la Marne. Pierre Bochet, le fils, a rejoint l'exploitation en 2015.

La présence majoritaire des raisins noirs (80 %, meunier en tête) transparaît dans ce brut sans année : robe or paille, nez intense et complexe, explorant l'acacia, la fraise des bois, les fruits rouges confiturés, le sous-bois, bouche charnue et gourmande, tonifiée par une finale fraîche sur le zeste de citron. La deuxième étoile n'est pas loin…
IDENTITÉ DU VIN :
Bochet-lemoine
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
54591
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

BOCHET-LEMOINE
3, rue Dom-Pérignon
51480 Cormoyeux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 58 64 11
F: +33 3 26 58 61 23
@: bochet.lemoine@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Bochet-lemoine, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : coquilles Saint-Jacques
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