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BERNARD GRIPA
1998

Guide 2001
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Coup de coeur l'an dernier pour un blanc 97, Bernard Gripa est un habitué du Guide. Le blanc 98 n'obtient qu'une étoile (néanmoins bien peu de blancs proposés à cette dégustation sortent autant du lot), mais vous pouvez l'offrir à vos meilleurs amis. Le rouge se distingue et pourrait, selon un dégustateur, accompagner dans trois ans un pavé de biche aux myrtilles. La robe a ce reflet mauve de jeunesse prometteuse. Le nez joue sur l'animal, le café, les épices. La bouche est structurée par une matière dense qui a besoin de se fondre.
IDENTITÉ DU VIN :
Bernard gripa
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. BERNARD GRIPA
5, av. Ozier
7300 Mauves
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 08 14 96
F: +33 4 75 07 06 81
@: gripa@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Bernard gripa, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.