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BERGERIE D'AQUINO
2004

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce vignoble, repris en main depuis 2003, est en cours de conversion à la culture biologique. Son coteaux-varois exprime de multiples arômes: fraîcheur du cassis, douceur de la prune et marques de l'élevage sous bois (cuir, épices, fumé). Structuré par des tanins mûrs, ce 2004 possède «tout ce qu'il faut, là où il faut», selon un dégustateur qui le verrait bien accompagner un pigeon aux petits mousserons.
IDENTITÉ DU VIN :
Bergerie d'aquino
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE LA BERGERIE D'AQUINO
rte de Mazaugues
83170 Tourves
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 29 21 09 52
F: +33 4 94 04 83 92
@: varaquino@gmail.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Bergerie d'aquino, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Clarification du jus de raisin non fermenté, séparé de la bourbe.