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BELLIVIER VIGNERONS
L'Acacia m'est connu 2013

Guide 2017
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Matthieu Bellivier a rejoint son père Vincent sur ce domaine de 6 ha situé dans cette partie de l'appellation irriguée par l'Indre, à proximité du confluent avec la Loire. Dans le voisinage, les bois de Chinon protègent le vignoble des vents du nord.

D'une belle couleur vive et soutenue, cette cuvée s'exprime sur le fruit malgré son élevage de quinze mois en fût. En bouche, elle intéresse par sa rondeur, son onctuosité et ses tanins bien fondus. Un chinon gourmand et tendre.
IDENTITÉ DU VIN :
Bellivier vignerons
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
6700
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VINCENT ET MATTHIEU BELLIVIER
12, rue de la Tourette
37420 Huismes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 95 54 26
F: 02 47 95 54 26
@: vincent.bellivier@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Bellivier vignerons, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : brochettes de bœuf

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