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BALLAND PÈRE ET FILS
Le Suzin 2005

Guide 2007
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le Suzin est le nom du sauvignon à Bonny-sur-Loire, d'où la dénomination de cette cuvée. Des arômes riches et puissants n'empêchent pas l'élégance. La dominante fruitée de poire et de pêche est ainsi relevée d'agréables notes de buis et d'agrumes. La bouche est franche, ample, dotée d'une finale vive de bonne longueur. Un vin prometteur. La cuvée Gouleyance 2005 rosé reçoit une étoile pour sa puissance au palais.
IDENTITÉ DU VIN :
Balland père et fils
GARDE :
-
PRODUCTION :
7800
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

BALLAND PÈRE ET FILS
RN7 BP9
45420 Bonny-sur-Loire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 86 39 26 51
F: 03 86 39 22 57

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.