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BAGNOST PERE ET FILS
Cuvée de réserve

Guide 2002
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fondé en 1889, ce modeste vignoble familial (8 ha situé autour de Pierry, au sud d'Epernay) s'est distingué dans la dernière édition du Guide par un coup de coeur. On le retrouve cette année avec trois vins cités: cette Cuvée de réserve, née des trois cépages champenois vendangés en 1998, très jeune, au nez intense, velouté et à la bouche nerveuse, aiguë; le rosé, retenu pour sa finesse et sa vinosité fruitée; le blanc de blancs 93, sélectionné pour sa minéralité. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Bagnost pere et fils
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SARL ARNAUD BAGNOST
30, rue du Gal-de-Gaulle
51530 Pierry
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 54 10 59
F: 03 26 55 67 17
@: marie_astrid@orange.fr

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Le vin : Bagnost pere et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.