AYALA Blanc de blancs 2005 - blanc

Champagne • Champagne

Prix : 30 à 50 € blanc effervescent

Vin très réussi

Ayala Blanc De Blancs 2005 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2014

La maison Ayala ne tire pas son nom de la commune d'Aÿ, où elle a son siège, mais du patronyme de son fondateur : elle est née en 1860 après la rencontre de Raphaël-Edmond-Louis Gonzague de Ayala, fils d'un diplomate colombien, et de Berthe-Gabrielle d'Albrecht, nièce du vicomte de Mareuil. Elle appartient aujourd'hui au Champagne Bollinger. Caroline Latrive est chef de cave. Issu de grands crus de la Côte des Blancs, ce 2005 s'annonce par une robe dorée et par un nez bien ouvert aux nuances de beurre, de vanille et de caramel qui traduisent sa maturité. Le palais, vineux et bien équilibré, offre une finale sur les agrumes. Un ensemble harmonieux à marier à un fin poisson au beurre blanc. Cité, le Brut nature (20 à 30 € ; 60 000 b.) assemble un tiers de chardonnay aux deux pinots. Libérant à l'aération des notes florales, fruitées et toastées, il dévoile une attaque fraîche et une pointe d'amertume en finale. (NM)

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Détail du vin Ayala Blanc De Blancs 2005 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Ayala Blanc De Blancs 2005 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Ayala Blanc De Blancs 2005 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2014 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Ayala Blanc De Blancs 2005 blanc ont-elles été produites ? 30 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Ayala Blanc De Blancs 2005 blanc ? Ce vin est élevé en cuve.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Ayala Blanc De Blancs 2005 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.

Garde :

Production :

30 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

CHAMPAGNE AYALA

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne