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ARISTON FILS
Aspasie

Guide 2005
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Etablis à une vingtaine de kilomètres à l'ouest de Reims, les Ariston sont propriétaires de vignobles depuis 1794. Dans leur demeure cossue qui date du XVIIIes., ils ont aménagé des chambres d'hôtes. Le domaine a une spécialité, cette cuvée Aspasie élevée dix-huit mois en fût, et qui affiche une robe or chaud. Complexe, avec des notes miellées et torréfiées, vineux et long, ce vin a de la personnalité. Pour les amateurs de champagnes boisés. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Ariston fils
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

PAUL-VINCENT ARISTON
4, Grande-Rue
51170 Brouillet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 97 43 46
F: +33 3 26 97 49 34
@: contact@champagneaspasie.com

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Le vin : Ariston fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir tardif originaire du Val d’Aoste et répandu dans le Valais (Suisse) où il est en expansion. Il produit des vins de moyenne garde aux tanins plutôt souples et aux arômes de fruits des bois, de sous-bois et de violette. On les boit jeunes ou après trois à cinq ans.