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ANDRE HARTMANN
Hatschbourg Tokay-pinot gris Armoirie Hartmann 2001 • Gd cru

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le Hatschbourg est un terroir de prédilection pour le pinot gris. D'un jaune soutenu aux reflets dorés, celui-ci exprime déjà des parfums intenses et très caractéristiques du cru: fruits (à noyau surtout) très mûrs enrobés dans du miel. Ample, puissante, d'une belle typicité, la bouche révèle une palette complexe d'arômes où l'on reconnaît la mirabelle et des fruits exotiques. La finale est très agréable et de bonne longueur. Un vin de gastronomie: veau aux morilles, foie gras aux épices, volaille, plats épicés lui conviendront. (Sucres résiduels: 25 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Andre hartmann
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

ANDRÉ HARTMANN
11, rue Roger-Frémeaux
68420 Voegtlinshoffen
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 49 38 34
F: 03 89 49 26 18
@: andre.hartmann@free.fr

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COMMENTAIRE
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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.