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ANDRE FOUASSIER
2001

Guide 2003
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 1991, André Fouassier a repris ce vignoble de 19,5 ha à des vignerons sans successeurs. Il propose un vin typé par le sauvignon (85 %) que complète le chardonnay. D'une belle intensité aromatique, ce 2001 jaune pâle à reflets verts est tout en rondeur. Il pourra accompagner un fromage de chèvre de Valençay.
IDENTITÉ DU VIN :
Andre fouassier
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ANDRÉ FOUASSIER
Vaux
36600 Lye
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 54 40 16 13
F: 02 54 40 10 98
@: andrefouassier@yahoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Andre fouassier, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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Cépage blanc de la vallée du Rhône septentrionale donnant des vins amples et assez chaleureux. La marsanne est assemblée à la roussanne dans les appellations crozes-hermitage, hermitage ou saint-péray (tranquilles et effervescents). Elle entre également dans l'assemblage de nombreux vins blancs de la vallée du Rhône méridionale (mais pas dans le châteauneuf-du-pape blanc) et du Languedoc-Roussillon.