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ALPHONSE MELLOT
En Grands Champs 2004

Guide 2007
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Mellot père et fils aiment les sommets tant pour l'implantation de leur cave sur le piton de Sancerre que pour leurs investissements à la cave. Au sommet également ce 2004 pourpre à reflets violets, dense. Des arômes fruités de cassis, de cerise noire et de griotte se mêlent aux senteurs d'épices, de grillé, de vanille flatteuses. À l'attaque souple et ronde, succèdent une sensation soyeuse grâce à des tanins fondus, puis une finale longue et complexe. La cuvée La Moussière 2005 blanc (11 à 15 €), élevée partiellement en fût, est citée pour sa générosité.
IDENTITÉ DU VIN :
Alphonse mellot
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ALPHONSE MELLOT
domaine La Moussière
18300 Sancerre
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 48 54 07 41
F: 02 48 54 07 62
@: alphonse@mellot.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Alphonse mellot, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).