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ALBERT GRIVAULT
2002

Guide 2005
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Coup de coeur l'an passé et déjà en 1999, on fait ici escale dans l'aristocratie du cru: très ancien domaine, très vieille famille. Une robe dorée sur tranche, un nez expressif témoignant de la maturité de la vendange et de la qualité de l'élevage (brioche, miel, noisette)... On se demande si la bouche va suivre. Eh bien! Oui. Consistante et aromatique, riche en alcool mais sans déséquilibre, elle se livre au plaisir et ne néglige rien de l'essentiel. Parmi les meilleurs 2002 de Bourgogne.
IDENTITÉ DU VIN :
Albert grivault
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
11000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ALBERT GRIVAULT
7, pl. du Murger
21190 Meursault
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 23 12
F: +33 3 80 21 24 70
@: albert.grivault@wanadoo.fr

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Le vin : Albert grivault, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.