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ALBERT GOLDSCHMIDT
Auxerrois 2001

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Albert Goldschmidt poursuit depuis 1970 la longue tradition viticole de ce domaine familial. D'un beau jaune paille, son vin affiche une belle intensité au nez avec des notes d'agrumes (pamplemousse). D'une grande fraîcheur, bien équilibré, il est aromatique et d'une jolie longueur.
IDENTITÉ DU VIN :
Albert goldschmidt
RÉGION :
Lorraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
1400
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ALBERT GOLDSCHMIDT
19, rue du Vignoble
57480 Rontz-les-Bains
France


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Le vin : Albert goldschmidt, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.