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ALAIN CHATOUX
Cuvée Vieilles vignes 1999

Guide 2001
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une sélection de vieilles vignes de plus de soixante ans d'âge a donné cette cuvée grenat, limpide et brillante; le nez de réglisse, de poivre et d'iris annonce une belle charpente très bien équilibrée. Ce vin tout en rondeur, ample, qui présente une jolie fin de bouche, est à apprécier dans l'année.
IDENTITÉ DU VIN :
Alain chatoux
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ALAIN CHATOUX
Le Bourg
69620 Sainte-Paule
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 74 71 24 02
F: 04 74 71 15 83

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Alain chatoux, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.