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ACHILLE PRINCIER
Grande Tradition

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Propriétaire de la marque Achille Princier, Gilles Mansard exploite un important vignoble (24 ha) dans la vallée de la Marne, et propose de multiples activités pour les visiteurs (repas au cellier, visite des caves d’Épernay, location de salles… jusqu’à la balade en petit train touristique). Issu des récoltes 2008 et 2007, son brut Grande Tradition assemble les trois cépages champenois à parts presque égales. Il séduit d’emblée par son nez fin et expressif aux nuances de torréfaction, de beurre et de caramel au lait. Son palais est souple, équilibré, assez long. Un champagne à déboucher à l’apéritif. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Achille princier
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
50000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SCEV GILLES MANSARD
4, rue de Tirvet
51700 Mareuil-le-Port
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 52 74 59
F: +33 3 26 57 85 20
@: maxime.mansard@yahoo.fr

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Le vin : Achille princier, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.