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A. CHAUVET
Cachet rouge 2005 • Gd cru

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"La maison, installée à Tours-sur-Marne, à l'est d'Épernay, a été fondée au milieu du XIXes. à partir d'un noyau de vignes implantées dans les villages réputés de Bouzy et d'Aÿ. Aujourd'hui gérée par la famille Paillard-Chauvet, elle dispose de 10 ha situés dans sept crus. Ce Cachet rouge est vinifié sans fermentation malolactique et issu de quatre grands crus prestigieux de la Montagne de Reims: Ambonnay, Bouzy, Verzenay et Verzy. De couleur jaune d'or, il livre des senteurs de fruits à l'alcool, de beurre et de caramel. Souple et fruité en bouche, il offre une agréable finale sur les agrumes. Il est prêt à passer à table. Le Grand Rosé (15 à 20 €; 10 000 b.) fait jeu égal. Il assemble 60 % de chardonnay et 23 % de pinot noir vinifiés en blanc à 17 % de vin rouge de Bouzy. Frais, charnu et harmonieux, il exprime des arômes intenses et délicats de fruits rouges et d'amande grillée. (NM)"
IDENTITÉ DU VIN :
A. chauvet
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

A. CHAUVET
41, avenue de Champagne
51150 Tours-sur-Marne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 58 92 37
F: +33 3 26 58 96 31
@: contact@champagnechauvet.fr

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Le vin : A. chauvet, se déguste en accords avec les mets suivants :
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