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A. CHAUVET
Blanc de blancs Cachet vert • 1er cru

Guide 2016
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fondée en 1848 et dirigée par la famille Paillard-Chauvet, cette maison de champagne établie à l'est d'Épernay, dans la Grande Vallée de la Marne, dispose de 10 ha de vignes répartis dans sept grands crus et 1ers  crus, notamment dans la Montagne de Reims.

Un blanc de blancs de la Montagne de Reims, aux parfums d'acacia. Frais à l'attaque, épanoui et long, légèrement gras et miellé, il évoque des raisins bien mûrs. Un champagne harmonieux et gourmand.
IDENTITÉ DU VIN :
A. chauvet
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

A. CHAUVET
41, avenue de Champagne
51150 Tours-sur-Marne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 58 92 37
F: +33 3 26 58 96 31
@: contact@champagnechauvet.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : A. chauvet, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : bar au four
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).