Vieux Ch. des Rochers

Ce 100% merlot s'ouvre sur des notes fruitées et vanillées. Arômes relayés par une bouche franche en attaque, d'une agréable souplesse dans son développement, avant une finale joliment épicée. À découvrir sur le fruit de sa jeunesse.

Élevée 18mois en cuve, cette cuvée ne manque pas de nuances à l'olfaction: épices douces, fruits rouges confiturés, bonbon à la cerise. En bouche, elle se montre ronde et charmeuse, dotée de tanins mûrs et d'une pointe d'acidité rafraîchissante en finale. Une harmonie sans faille.

Ce montagne s'exprime à l'olfaction sur des notes gourmandes de fruits rouges et noirs confiturés mâtinées de nuances florales. Du gras, de la rondeur, une bonne charpente tannique, une fine fraîcheur en finale: le palais laisse deviner que ce vin est loin de son apogée.

Le coup de cœur fut mis aux voix pour cette Cuvée Prestige puissante et charnue, issue du seul merlot, marquée au nez par des arômes de fruits noirs égayés d'une discrète présence empyreumatique héritée de la barrique. La bouche se révèle ample, onctueuse, fruitée, nantie de fins tanins et d'une longue finale où l'on retrouve le boisé. Un vin complet et d'avenir.

Issu du seul merlot, ce montagne séducteur en diable, épuré de tout artifice boisé, dévoile une belle énergie autour des fruits rouges mûrs contrebalancés par une fraîcheur élégante, le tout soutenu par des tanins harmonieux et prolongé par une finale svelte, persistante et intense.

fruits rouges mûrs, tel est le leitmotiv de la dégustation de ce vin certes structuré, mais que certains dégustateurs auraient aimé avec plus de rondeur.

Cette cuvée rayonne dans une robe rubis frangée de violine. Elle garde un charme intact au nez, tant elle est volubile en arômes de fruits rouges (cerise) et noirs (cassis, myrtille), nuancés d'épices. Ample dès l'attaque, elle laisse ensuite s'épanouir une chair veloutée, rigoureusement structurée par les tanins.

Belle réussite que cette Cuvée Prestige qui dévoile une palette aromatique intense autour d'un large fruité agrémenté de notes épicées et finement boisées. La bouche, portée par des tanins moelleux et veloutés, offre une texture ample, ronde, charnue. Un 100% merlot de noble expression.

dix-huit mois d'élevage en cuve pour ce vin floral, fruité, généreux, rond et friand, doté de tanins doux.

C'est en hommage à son père disparu en 2014 que Jean-Claude Rocher a créé cette cuvée née de vieux merlots enracinés dans des sols argilo-calcaires. Un vin éclatant dans sa robe pourpre ainsi que dans son olfaction centrée sur un fruité puissant stimulé de notes épicées. La bouche, gorgée de saveurs de cassis, se montre ferme mais sans agressivité aucune, soutenue par des tanins ronds qui en peaufinent l'équilibre et accompagnent une longue finale aux accents cacaotés.

Peu intense au premier nez, ce pur merlot délivre après aération des notes de fruits rouges et noirs agrémentées de nuances épicées. Le palais se montre souple, plutôt léger mais d'une jolie finesse, et laisse une agréable sensation de fraîcheur. À boire dans sa jeunesse.

Une cuvée de prestige élevée dix-mois en barrique. La robe est dense et colorée. Au nez, de la concentration, du fruit mûr, puis l'émergence du boisé vanillé et épicé bien fondu. La bouche rappelle les arômes de l'olfaction, ronde à l'attaque et soutenue par des tanins soyeux. La classe, sans affectation.

Avec cette cuvée proche des deux étoiles, Jean-Claude Rocher montre que l'on peut obtenir un très bon vin sans avoir recours à la barrique. «Un vin plaisir, pour le plaisir!» écrit une dégustatrice sous le charme. D'un grenat profond, ce 2010 déploie un bouquet intensément fruité et frais, sur la framboise et la cerise noire. On retrouve ces qualités dans une bouche franche, élégante et longue, assez concentrée mais sans surextraction. Ses tanins déjà soyeux permettront d'apprécier cette bouteille prochainement avec du gibier à plume. On pourra aussi la garder trois ans au moins. Mieux vaut attendre la cuvée Prestige 2010 (8 à 11€; 3600b.), élevée un an en barrique (fruits noirs, vanille, café, grillé), notée une étoile. Un vin expressif et puissant, qui pourra rester trois ou quatre ans en cave.

"Une cuvée Prestige bien construite sur 80 % de merlot et 20 % de cabernet, qui a dû assimiler un élevage d'un an en barrique. Elle s'affiche dans une livrée sombre et déploie au nez un fruité légèrement confit agrémenté de notes de grillé et de tabac blond. Suave et volumineuse, la bouche exprime de riches harmonies malgré un boisé un peu insistant. Il paraît judicieux d'attendre quatre à cinq ans avant d'ouvrir cette bouteille sur une pièce de gibier. Également cité, le 2009 (5 à 8 €; 16 000 b.) pourra s'apprécier un peu plus tôt: à partir de 2015."

À la tête de ce petit domaine (à peine 5 ha) depuis 1995, Jean-Claude Rocher a élaboré une cuvée rouge cerise chatoyante dont le bouquet de sous-bois et de vanille s'ouvre discrètement sur les fruits et les épices. Volume, gras et puissance caractérisent la bouche. La longue finale présage d'un bel avenir: à attendre deux à trois ans.

Des vignes plus que trentenaires, une vinification traditionnelle tout comme l'assemblage (80 % merlot, 20 % cabernet franc), sont à l'origine de ce vin à la robe pourpre profond, au bouquet de pruneau, de petits fruits rouges et aux tanins bien structurés. A boire dans deux ans.

Jean-Claude Rocher a repris la propriété familiale en 1995. Son 98 possède une belle robe rubis, un bouquet naissant de fruits mûrs (framboise) et des tanins de bonne qualité, souples et ronds. C'est un vin à servir dans deux ans sur le rôti du dimanche.