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VIEUX CHÂTEAU DES ROCHERS
Tradition 2010

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Avec cette cuvée proche des deux étoiles, Jean-Claude Rocher montre que l'on peut obtenir un très bon vin sans avoir recours à la barrique. « Un vin plaisir, pour le plaisir ! » écrit une dégustatrice sous le charme. D'un grenat profond, ce 2010 déploie un bouquet intensément fruité et frais, sur la framboise et la cerise noire. On retrouve ces qualités dans une bouche franche, élégante et longue, assez concentrée mais sans surextraction. Ses tanins déjà soyeux permettront d'apprécier cette bouteille prochainement avec du gibier à plume. On pourra aussi la garder trois ans au moins. Mieux vaut attendre la cuvée Prestige 2010 (8 à 11 € ; 3 600 b.), élevée un an en barrique (fruits noirs, vanille, café, grillé), notée une étoile. Un vin expressif et puissant, qui pourra rester trois ou quatre ans en cave.
IDENTITÉ DU VIN :
Vieux château des rochers
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
17500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-CLAUDE ROCHER
16, Mirande
33570 Montagne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 80 64 49 75
@: vieuxchateaudesrochers@orange.fr

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Le vin : Vieux château des rochers, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).