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Domaine des Terres Morel

producteur - Domaine des Terres Morel
Viticulteur

69480 Lucenay
France

AFFICHER
LES COORDONNÉES
T: 474671700
F: 474602208
RÉGION
Beaujolais et Lyonnais
APPELLATIONS
Beaujolais

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t.l.j. sf dim. 10h30-12h30 16h30-19h30
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Au cours de la vinification des vins rouges, opération consistant à enfoncer dans le moût du raisin le chapeau (voir ce mot) constitué par les parties solides du raisin, ce qui favorise une extraction des composants du raisin. Voir aussi : extraction, remontage.