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XX DE CORBIN
2007

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Curieux nom pour ce second vin du château Corbin... faut-il y voir la marque des femmes qui depuis des générations gèrent le vignoble? Le lieu, lui, doit son nom au Prince Noir (paré de noir comme le corbeau ou le corbin) qui le possédait à l'époque où l'Aquitaine était anglaise. Le terroir comporte deux types de sols: les sables qui apportent la finesse et l'argile qui confère la puissance. Les arômes floraux et fruités du premier nez sont prolongés par un discret boisé épicé. La bouche est souple et ronde et les tanins enrobés n'écrasent pas la trame du vin. À découvrir dès 2011.
IDENTITÉ DU VIN :
Xx de corbin
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
10700
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SC CH. CORBIN

33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 25 20 30
F: +33 5 57 25 22 00
@: contact@chateau-corbin.com

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Le vin : Xx de corbin, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.