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VIGNOBLE CHABRIER
2014

Guide 2017
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
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IDENTITÉ DU VIN :
Vignoble chabrier
GARDE :
-
PRODUCTION :
19700
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

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LE PRODUCTEUR

SCEA DOM. CHABRIER FILS
chem. du Grès
30190 Bourdic
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 66 81 24 24
F: +33 4 66 81 24 74
@: domaine.chabrier@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Vignoble chabrier, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : hachis parmentier

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.